Mix
Mix per panificazione e pasticceria Inventis
Una gamma completa di mix appositamente ideata per stimolare la creatività di panificatori e pasticceri.
Creatività & Innovazione
Partner dei panificatori di tutto il mondo da più di 160 anni, Lesaffre offre soluzioni creative per soddisfare le aspettative del mercato e le attuali tendenze di consumo. Attraverso la gamma Inventis, tutta l’expertise di Lesaffre è al servizio dei panificatori. Il panificatore può mettere in atto le sue conoscenze per diventare un artista del gusto e soddisfare le richieste di tutti i consumatori.
Qualità & Regolarità
Tutti i nostri prodotti di panificazione sono sviluppati da esperti al fine di offrire le migliori garanzie in termini di qualità e di sicurezza alimentare. Le nostre rigorose procedure di selezione delle materie prime e di controllo qualità garantiscono il successo sia delle ricette più semplici sia delle ricette più elaborate.
Performance & Semplicità
Adatte alle tendenze del mercato, le nostre soluzioni di panificazione garantiscono risultati ottimali. La gamma prodotti Inventis assicura affidabilità, ottimizzazione di tempo e facilità di utilizzo al fine di semplificare il lavoro del panificatore.
Gamma mix Inventis
Si tratta di una combinazione di ingredienti pronti all’uso per la creazione di prodotti da forno con una consistenza e un aroma unici. La gamma di mix Inventis fornisce una soluzione ideale per le esigenze espresse dal mercato, offrendo ricette testate e approvate, creative e facili da realizzare.
mix pani – Nuovi gusti
novità
Ja Pan
Mix completo con tè Matcha giapponese per la produzione di pani dall’aspetto esotico e invitante
✓ gusto nuovo e sorprendente
✓ con pregiato tè Matcha del Giappone
✓ ideale per preparazioni dal grande impatto estetico
Dose 100%
Formato Sacco da 10 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
novità
Granlegumi
Mix completo per pani ai legumi
✓ note mediterranee con timo e zenzero
✓ con preziosi legumi: farina di ceci e di lenticchie rosse
✓ ispira preparazioni sfiziose e originali
Dose 100%
Formato Sacco da 10 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
SALUTE & BENESSERE
novità
Il Proteico
Mix completo per pani ad alto contenuto di proteine e fibre
e tasso ridotto di carboidrati*
✓ alto contenuto di proteine
✓ alto contenuto di fibre
✓ tasso ridotto di carboidrati*
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg: ingredienti 14 kg, ingr. decorazione 1 kg
Shelf Life 9 mesi dalla data di produzione
* Tasso ridotto di carboidrati rispetto a un pane comune (farina di grano tenero) realizzato con la stessa ricetta.
Gustosano
Mix completo per pani ricchi in semi e fiocchi d’avena
✓ a base di farina di tipo 1 e fiocchi di avena, naturali fonti di fibra
✓ ricco di semi di lino e girasole
✓ ideale per preparare snack gustosi
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg: ingredienti 14 kg;
ingredienti decorazione 1 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
i classici
Cereal Gran Mix
Mix completo per pani ricchi di semi e cereali
✓ impasto ricco ma leggero e soffice
✓ estremamente gustoso
✓ sfogliabile
Dose 100%
Formato Sacco da 25 kg: ingredienti 23 kg,
ingredienti decorazione 2 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Fibrapan
Mix completo per pani ai cereali e fonte naturale di fibre
✓ fonte di fibra
✓ estremamente gustoso e piacevole
✓ adatto per preparazioni salate e dolci
Dose 100%
Formato Sacco da 25 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Zucca Pan
Mix completo per pani ai cereali con semi di zucca, girasole e lino
✓ ideale per pani gustosi, morbidi e croccanti
✓ contiene naturalmente acido oleico, linoleico e tocoferoli
✓ versatile per innumerevoli ricette
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Semidisole
Mix completo al mais e semi di girasole
✓ gusto delicato e dolce tipico del mais
✓ ricco di mais estruso e semi di girasole
✓ colore giallo dorato
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg: ingredienti 14 kg;
ingredienti decorazione 1 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Farro antico
Mix completo per pane e panini con farina di farro e semi
✓ fonte di fibra
✓ ricco di semi
✓ versatile per innumerevoli ricette
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Il Rustico
Mix completo per pani ricchi di semi e cereali
✓ impasto ricco ma leggero e soffice
✓ estremamente gustoso
✓ colore intenso
Dose 100%
Formato Sacco da 25 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
novità
Grangrani
Mix al 50% per pani ai cereali
✓ impasto ricco ma con texture leggera
✓ estremamente gustoso
✓ versatile grazie alla formula concentrata
Dose 50%
Formato Sacco da 15 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Il Nordico
Mix completo per pane di tipo nordico
✓ fonte di fibra
✓ dolcemente gustoso
✓ aroma caratteristico di malto d’orzo
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
novità
Mix Baguette
Mix completo per baguette ciabatta
✓ massima versatilità per i pani ad alta idratazione
✓ ottimo supporto anche per le lunghe lievitazioni
✓ ottima fragranza del prodotto finito
Dose 100%
Formato Sacco da 25 kg
Shelf Life 9 mesi dalla data di produzione
Gransegale
Mix completo a base di farina di segale
✓ lavorabilità ottimale
✓ gusto e colore tipici
✓ fresco a lungo
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
L’arabo all’avena
Mix completo per pane di tipo arabo ricco di fiocchi d’avena
✓ buona macchinabilità
✓ elevata versatilità
✓ ideale anche da farcitura
Dose 100%
Formato Sacco da 25 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
La Soia
Mix completo per pani chiari a base di soia OGM-free
✓ ricetta bilanciata: solo frumento e soia per una migliore lavorabilità
✓ sapore caratteristico, ma delicato
✓ massima versatilità per innumerevoli ricette
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Morbilatte
Mix per pani al latte intero delicatamente dolci e morbidi
✓ ricco di latte intero
✓ soffice e morbido a lungo
✓ adatto per preparazioni dolci e salate
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Il Tradizionale
Mix completo per pane e baguette con semi
✓ mollica piacevolmente elastica e gustosa
✓ versatile per innumerevoli ricette
✓ dal sapore tradizionale e autentico
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
MIX DOLCI
Granbrioche
Mix completo per dolci lievitati morbidi a lungo
✓ morbido e soffice a lungo
✓ sfogliabile
✓ aroma delicato
Dose 100%
Formato Sacco da 15 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Dolce Reale
Mix completo per dolci lievitati morbidi a lungo
✓ versatile per differenti ricette
✓ sfogliabile
✓ aroma intenso
Dose 100%
Formato Sacco da 10 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Dolce Tradizione
Mix completo per la produzione di panettoni, colombe e altre specialità di dolci lievitati
✓ senza emulsionanti
✓ lavorabilità facilitata
✓ morbido e soffice a lungo
Dose 100%
Formato Sacco da 10 kg
Shelf Life 12 mesi dalla data di produzione
Mastermuffin
Mix completo per muffin e torte
✓ soffici e morbidi
✓ aroma delicato
✓ versatile per differenti applicazioni
Dose 100%
Formato Sacco da 10 kg
Shelf Life 9 mesi dalla data di produzione
Mastermuffin al cacao
Mix completo per muffin e torte a base cacao
✓ soffici e morbidi
✓ aroma intenso di cacao
✓ versatile per differenti applicazioni
Dose 100%
Formato Sacco da 10 kg
Shelf Life 9 mesi dalla data di produzione